[ 新屋客家麵 ]
這家又是偶像用食物告別城市的學長私下推薦
算是在中正紀念堂附近吧
去的時候麵、板條都賣完了
就點一碗客家乾米苔目 80
還有嘴邊肉湯 60
這家的乾麵(?)配料蠻神奇的
肉臊、香菇、豆芽菜、紅蔥頭跟蔥是基本款
還放一些蝦米提味
醬汁除了一般湯麵的油鹹外又多了幾分鮮美
米苔目也是好久不見的口感
粗粗滑滑有彈性的口感，我非常喜歡
不過小時候吃米苔目都是吃甜的
所以今天吃到米苔目也不自覺的腦補了一點點甜味(?)
也不知道是我腦補還是真的配料跟醬的鮮甜XD
嘴邊肉湯就顧名思義
點來吃嘴邊肉，還附湯，反正價格跟一盤嘴邊肉一樣
嘴邊肉帶一點筋，切面還帶一絲綠色光澤
( 肉類切面的綠色光澤沒有問題啦
顏色越深的肉類越容易有，安心吃吧 )
肉就中規中矩，軟嫩帶彈性
還去跟可愛的店員姐姐要了一盤店家自調的蒜茸醬油
沾起來稍微回甘，調得不錯
湯不會太鹹，還帶有些肉甜味，喝起來挺舒服
總而言之頗為精緻而略有驚喜的一家小店
除了稍微略貴一些外，精緻而好吃
( 道地與否我就不妄言了 )
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